Bouches en moins bonne santé que celles de nos ancêtres

Une étude qui en bouche un coin. Des chercheurs australiens ont déterminé que notre santé buccale ne sera jamais aussi bonne que celle de nos lointains ancêtres de la préhistoire, rapporte le site News.com.au ce mardi. Notre bouche actuelle est même dans un «état permanent de maladie», prévient Alan Cooper, de l’Université d’Adélaïde, qui a mené la recherche publiée par le journal Nature Genetics.

La cause essentielle de cet état de santé: notre alimentation riche en sucre et en farine qui diminue la quantité de bonnes bactéries, laissant la place aux mauvaises provocant caries et autres problèmes de gencives.

Nos ancêtres n’avaient pas mauvaise haleine

Pour mener son enquête sur la santé de nos bouches, le professeur Cooper et son équipe ont analysé l’ADN du tartre issu des dents de 34 hommes préhistoriques retrouvés en Europe du Nord. Ils ont ainsi pu conclure que nous avions beaucoup plus de mauvaises bactéries en bouche. Et que toutes les bactéries présentes en général étaient bien moins diversifiées que chez les hommes préhistoriques. « Or la diversité des bactéries protège des maladies (obésité, autisme, diabète) », rappelle Alan Cooper. De plus, contrairement à ce que l’on peut imaginer, l’haleine des hommes préhistoriques «n’était probablement pas si mauvaise», d’après le professeur Cooper.
Pour le professeur Cooper, la santé de nos bouches a été perturbée par l’introduction de l’agriculture et la révolution industrielle qui a favorisé le développement la nourriture transformée.

Nos conseils pour une bonne hygiène dentaire sont à retrouver par ici

Si nos moyens d’entretenir une bonne hygiène buccale ont particulièrement progressé depuis la préhistoire, la nourriture moderne, notamment celle composée de sucre et de farine, a réduit la quantité de «bonnes» bactéries présentes dans nos bouches, permettant aux «mauvaises» de prendre le dessus et de provoquer des caries et autres maladies de gencives, explique News.com.au.