Fromage et Carie Dentaire

Le brossage des dents, l’utilisation de la soie dentaire et les visites régulières chez le dentiste sont des moyens efficaces de prévenir la carie dentaire. Une saine alimentation est tout aussi importante pour avoir une bouche en santé. Une nouvelle étude indienne confirme que consommer du fromage et d'autres produits laitiers pourrait aider à protéger les dents contre les caries.

Le fromage pourrait être mis à contribution dans la prévention de diverses maladies telles que l’ostéoporose, les troubles cardiovasculaires, la carie dentaire et le cancer.

La carie survient lorsque les bactéries de la plaque dentaire, en se nourrissant du sucre contenu dans les aliments, produisent des acides qui creusent la dent. Certaines protéines contenues dans le fromage, comme la caséine, renforcent l’action protectrice de la salive, qui aide à neutraliser les acides et à re-minéraliser les dents. La richesse en Calcium et en Phosphore du fromage contribue aussi à la protection des dents.

Comment le fromage aide à prévenir la carie dentaire? Tout d’abord, une partie du calcium et du phosphore du fromage infiltre la plaque entourant vos dents, pour en reminéraliser l’émail et en prévenir l’érosion. Le fromage stimule aussi la production de salive, aidant ainsi à débarrasser votre bouche des particules d’aliments. Enfin, ses protéines et ses matières grasses protègent les dents des acides qui résultent de la fermentation des glucides et qui causent la carie. Savourez donc pleinement votre prochain mets à base de fromage. Ou, encore plus efficace, mordez à belles dents dans un morceau de fromage en fin de repas ou à la collation.